Posts Tagged ‘חיונית’

זרעי הצ'יה נאספים מצמח המרווה שנקרא בלעז סַלְוְיָה היספניקהSalvia hispanica –.   המשתייך למשפחת השפתניים. לצמח המרווה יש יותר מ 1000 זנים / מינים.
זרעי הצ'יה מוצאם מדרום אמריקה. עד להגעה של הספרדים ליבשת אמריקה נצרכו  גרעיני הצ’יה על ידי הילידים במיוחד על ידי הלוחמים
זרעי הצ'יה  הוו מרכיב חשוב בתזונה של האצטקים, בני המאיה והשבטים אחרים שחיו בדרום אמריקה. 
 
את זרעי הצ’יה ניתן לצרוך כזרעים שלמים , אבקה טחונה או כג'יל מומס במים. ניתן לבשלם ולאפותם ללא איבוד רב מערכם התזונתי בניגוד לזרעי הפשתן שמתחמצים במהרה בטמפרטורה גבוהה.
 

זרעי  (גרעיני) צ'יה ם בעלי יתרונות תזונתיים רבים, לילדים מבוגרים וספורטאים. זרעי צ'יה מכילים אחוז גבוה אומגה 3 שהיא חומצת שומן חיונית לגוף. בנוסף הזרעים מכילים חלבונים, סיבים תזונתיים מסיסים, שפע אנטיאוקסידנטים (נוגדי חמצון), פיתונטרואנטים (Phytonutrients) ויטמינים, מינראליים ואספקת אנרגיה חשובה לגוף.
 

לאומגה 3 יש השלכות רבות על הגוף: הלב ומערכת כלי הדם (טרשת עורקים), מניעת קרישויות יתר, מרפה את כלי הדם, השפעה אנטי דלקתית (ראומטיק אריטריטיס) , מצבי רוח (לחץ, דכאון), הפרעות קשב וריכוז והתפתחות קוגניטיבית בילדים.
יחד עם זאת כדאי להבין שהמחקרים שמצוטטים לעיל נעשו על אומגה 3 שמגיע מדגים. האומגה 3 שנמצאת בגוף היא הצורה שנמצאת בשמן דגים (EPA, DHA ). הגוף מסוגל להפוך אומגה 3 צמחי שנמצא בצמחים זרעי צ'יה וצמח הרגלה לחומצות שומן EPA ו-DHA.
 
 
גרעיני צ'יה מכילים יותר חומרים החיוניים לשמירה על הבריאות ועל תפקודו התקין של גופנו:
פי 8 יותר אומגה 3 מדג סלמון
פי 6 יותר סידן מחלב
פי 15 יותר מגנזיום מברוקולי
פי 3 יותר ברזל מתרד
פי 3 יותר אנטיאוקסידנטים מאוכמניות כחולות
יותר סיבים תזונתיים מזרעי פשתן
יותר חלבונים מסויה
 
את האומגה 3 הצמחי ניתן למצוא בשוק בשתי צורות:
1. כזרעים שלמים שניתן לקנות בביתי טבע – סלוויה היספניקה
2. כקפסולות שמן מרווה מרושתת סלוויה סקלרה Salvia Sclarea
קפסולות של שמן זרעי המרווה המרושתת יקרים פי 10 מזריעי הצ'יה אם משווים את תכולת השמן בניהם ביחס למחיר.
יחד עם זאת כדאי לציין שהקפסולות שנמצאות בשוק מכילות חומרים נוספים כמו Q10, אבל חסרים את הסיבים וחלק מהרכיבים נמצאים ב זרעי הצ'יה.
 
 
 

לפרטים נוספים

לפרטים על סדנה שיכולה לשנות את החיים שלכם